ナスのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすい大きさに切ります。（私は縦に切ってから、倒して十字に切り、1本を8等分に切りました。）
   大葉を千切りにします。

2. 2

   大根をおろします。（汁も使うので、水気は切らなくて大丈夫です。）

3. 3

   フライパンにごま油を入れて、ナスを中火で焼きます。（ナスがクタッとしたらOKです。）

4. 4

   2（汁ごと）と◎を加えて、さらに加熱し、沸騰してから数分間火にかけます。（菜箸で混ぜながら火にかけてください。）

5. 5

   お皿に盛り付けて、大葉をかけたら完成です。