ズッキーニと鶏もも肉のトマト煮込み♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1/本
- 鶏もも肉
- 1枚
- ∟塩・こしょう（下味用）
- 少々
- オリーブオイル
- 小2
- トマト缶
- 1缶
- 水
- 2/3カップ
- 固形コンソメ
- 1個
- しめじ
- 1/2パック
- ピザ用チーズ
- ひとつかみ
- 塩・こしょう（仕上げ用）
- 少々
作り方
-
- 1
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- ズッキーニは、輪切りにします。
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- 2
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- 鶏もも肉は、一口大に切り分け、塩・こしょうをふります。
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- 3
- フライパンに、オリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮目から焼きます。
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- 4
- 鶏もも肉の両面に、焼き色を付けたら、一旦、フライパンから、取り出します。
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- 5
- 同じフライパンに、ズッキーニを加え、焼いていきます。
-
- 6
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- トマト缶を加えます。
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- 7
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- 水、コンソメを加えます。
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- 8
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- しめじを加えます。
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- 9
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- 鶏もも肉を、戻し入れます。
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- 10
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- ピザ用チーズを加えます。
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- 11
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- 蓋をし、煮込みます。
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- 12
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- とろみが付くまで煮込んだら、塩・こしょうで味を調え、火を止めます。
-
- 13
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
家庭菜園で採れたズッキーニで作りました。
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