料理酒で★かんたん和風アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、縦に4つ割に切ってから乱切り。
   さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで4分加熱

2. 2

   白身魚の両面に塩・こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でにんにくを炒め、香りが出たら、白身魚を入れ、片面2分くらいずつ焼く

4. 4

   フライパンのあいているスペースで大根、アスパラ、しめじ、パプリカ、を炒める。

5. 5

   あさりも加えて、白身魚を崩さないように、全体をざっと混ぜあわせ、*を加えひと煮立ちしたらフタをして中火で5分蒸し煮にする

6. 6

   あさりの口が開いたら、ミニトマトを加え、30秒~1分ほど全体を混ぜ合わせて完成。