保存用！レンコンの下処理 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
tweemy
レンコンの日持ちをさせる下処理です。たくさんある時は下処理を一気にして、冷凍しておくと楽ちんです！冷蔵で2,3日、約3,4週間の持ちです。
材料（3〜4人分）
- レンコン 中サイズ3本
- 冷水 レンコンが浸るまで
- ラップ 包める位
作り方
-
1
レンコンの皮を剥き、お好きな形に切ります。
（便利なのは薄切りにしておくと、次に使うときに火が通りやすくておすすめです） -
2
大きいボウルなどに冷水を入れ、レンコンを浸す。
約20〜30分浸したままで置いておく。 -
3
時間が来たら取り出し、クッキングペーパーなどに出したら水気を取る。
水気が無くなったらまとめてラップにくるんで完成です！
冷凍庫に入れて保存してください。
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