簡単副菜！とりあえずの基本のしみしみ切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水を入れ切り干し大根を戻しておきます。

2. 2

   人参を千切りにし、油揚げはお湯で油を落としてから縦に2つにし8mmくらいの細さに切る
   椎茸も切れてなければ切っておく

3. 3

   切り干し大根をの水気をきり、戻し汁は300mlだけ残す。
   鍋に人参、切り干し大根を入れて中火で炒めます。

4. 4

   炒めて切り干し大根の水気が無くなったらら、戻し汁、醤油、みりん、顆粒だし、砂糖、椎茸を入れて煮詰めていきます。

5. 5

   水分が2/3くらいになったら、炒りごまを入れて、火を止め、冷めたら完成！