野菜たっぷり！トマトとキュウリのカッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタソースのベースとなるマリネ液を作るため、①～⑤の材料を大きめのボウルに入れる。
2. 2 トマトを半分に切り、切ったトマトの片方を潰してペースト状にし、さきほどのマリネ液と混ぜ合わせる。
3. 3 残り半分のトマトとキュウリはさいの目切りにし、パスタソースと軽く和えパスタの具材にする。
4. 4 出来上がったパスタソースを冷蔵庫で冷やしておく。
5. 5 大きめのお鍋に水と塩を入れ、火にかける。
6. 6 沸騰したお湯で、パスタ(1.4mm)を表示の時間よりも少しだけ長く茹でる。
7. 7 茹で上がったパスタをザルにあけ、冷水でしっかりと冷やす。
8. 8 水で冷やしたパスタと、冷蔵庫で冷やしておいたパスタソースをボウルで混ぜ合わせ、パスタ全体にソースが絡んだらお皿に取り分けて出来上がり！