エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大エビの背中の黒いところを抜きます。

2. 2

   つまようじで背中を差します。

3. 3

   外向きにつまようじを出します。

4. 4

   スルッと黒いのが取れます。

5. 5

   これをしないと、苦い、まずい、ジャリジャリいうとなります。

6. 6

   キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

7. 7

   小麦粉をまぶします。

8. 8

   卵にくぐらせます。

9. 9

   パン粉をつけます。

10. 10

    ギュットします。

11. 11

    フライパンにオリーブ油を入れます。

12. 12

    熱します。

13. 13

    大エビを入れます。

14. 14

    両面色がついたら、フライパンから取り出します。