エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大エビの背中の黒いところを抜きます。
2. 2 つまようじで背中を差します。
3. 3 外向きにつまようじを出します。
4. 4 スルッと黒いのが取れます。
5. 5 これをしないと、苦い、まずい、ジャリジャリいうとなります。
6. 6 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
7. 7 小麦粉をまぶします。
8. 8 卵にくぐらせます。
9. 9 パン粉をつけます。
10. 10 ギュットします。
11. 11 フライパンにオリーブ油を入れます。
12. 12 熱します。
13. 13 大エビを入れます。
14. 14 両面色がついたら、フライパンから取り出します。