ナスと手羽元のオイスターソース煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、包丁で切り目を入れ、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

2. 2

   ナスは、皮目に格子状に切り目を入れ、半分の長さに切り分け、縦に4等分にします。

3. 3

   ナスは、水にさらし、アクを抜きます。

4. 4

   フライパンに、ごま油を引き、手羽元を入れ、焼いていきます。

5. 5

   水を加えます。

6. 6

   砂糖、しょう油、酒、みりん、鶏がらスープの素、オイスターソースを加え、弱火で15分程煮ていきます。

7. 7

   ナスを加え、更に10分程煮ていきます。

8. 8

   煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

9. 9

   白ごまをふります。

10. 10

    出来上がり〜♪