ネギ塩ダレde冷しゃぶ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷり沸かしたお湯に、薄切りにした生姜、潰したにんにくを加えます。

2. 2

   沸いたら、弱めの中火にし、冷しゃぶ用の豚バラ肉を加え、しゃぶしゃぶします。

3. 3

   ザルに上げます。

4. 4

   時々、アクを取り除きながら、豚肉を全てしゃぶしゃぶします。

5. 5

   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   キャベツは、千切りにします。

7. 7

   紫キャベツは、薄切りにします。
   人参は、千切りにします。

8. 8

   大皿に、キャベツ、人参、紫キャベツを敷き、冷やしておいた豚肉をのせます。

9. 9

   ネギ塩ダレを作ります。
   長ネギを、みじん切りにします。

10. 10

    ボウルに、長ネギを入れ、塩、酢、ごま油、ゆずの絞り汁を加え、混ぜ合わせます。

11. 11

    出来上がり〜♪