新じゃがの黒酢炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、塩、黒酢、しょう油、ごま油、からしを混ぜ合わせておきます。

2. 2

   新じゃがは、千切りにし、鷹の爪は種をとり除きます。

3. 3

   新じゃがは、サッと水にさらし、表面のでんぷん質を洗い流します。

4. 4

   ザルに上げ、水気を切り、ペーパーでしっかり拭き取ります。

5. 5

   フライパンに、ごま油を引き、鷹の爪を加え、炒め、香り付けをします。

6. 6

   香りが立ったら、新じゃがを加え、炒めます。

7. 7

   油が回ったら、①を加えます。

8. 8

   全体を手早く炒め合わせ、火を止めます。

9. 9

   花椒油をふります。

10. 10

    出来上がり〜♪