鶏むね肉の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大に切り分けます。

2. 2

   塩麹を加え、揉み込みます。

3. 3

   新玉ねぎは、薄切りにします。

4. 4

   人参は、千切りにします。

5. 5

   ピーマンは、繊維を断ち切るように、横に千切りにします。

6. 6

   ボウルに、砂糖、酢、しょう油、小口切りにした鷹の爪を加えます。

7. 7

   新玉ねぎ、人参、ピーマンを加えます。

8. 8

   よく和え、漬け込んでおきます。

9. 9

   鶏肉に、片栗粉をまぶします。

10. 10

    フライパンに、多めの油を引き、鶏肉を並べ、焼いていきます。

11. 11

    こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

12. 12

    中まで火が通ったら、火を止めます。

13. 13

    12の鶏肉を、ボウルに入れます。

14. 14

    よく和え、漬け込んでおきます。

15. 15

    冷蔵庫に入れ、2時間程しっかり漬け込みます。

16. 16

    出来上がり〜♪