砂肝と椎茸のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は下処理をする。
   下処理した砂肝に切れ込みを入れておく。
   にんにくは芽を取り、押しつぶしてから粗みじん切りに。
   椎茸は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   オリーブオイルを入れてにんにくと種を取った鷹の爪を入れる。

3. 3

   香りがたったら、砂肝、椎茸、塩を加えて、弱火で煮ていく。
   時々、混ぜながら5分くらい煮て完成です！