手羽元のやわらか煮と塩茹でいんげん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は茹でます。

2. 2

   鍋に、水、薄口しょう油、だしのきいたまろやかなお酢を加え、火にかけます。

3. 3

   煮立ったら、手羽元、潰したにんにく、薄切りにした生姜を加えます。

4. 4

   10分程煮たら、ゆでたまごを加えます。

5. 5

   更に10分程煮て、煮汁が少なくなったら、火を止めます。

6. 6

   たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、いんげんを茹でます。

7. 7

   ザルに上げ、粗熱を取ります。

8. 8

   半分の長さに切り分けます。

9. 9

   器に盛り付け、玉子は半分に切り分け、いんげんを添えます。

10. 10

    出来上がり〜♪