材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- 油揚げ
- 1枚
- 長ネギ
- 1/2本
- 水
- 1と1/2カップ
- 薄口しょう油
- 大1と1/2
- 酒
- 大2
- みりん
- 大1
- だしの素
- 小1
- 卵
- 2個
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
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- ごぼうは、ささがきにします。
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- 2
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- サッと水に放ちます。
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- 3
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- 油揚げは、1㎝程の幅に切り分けます。
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- 4
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- 長ネギは、斜めに切り分けます。
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- 5
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- 鍋に、水、薄口しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、火にかけます。
-
- 6
-
- ごぼう、油揚げを加え、10分程煮ています。
-
- 7
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- 10分程煮たら、長ネギを加えます。
-
- 8
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- 溶きほぐした卵を流し入れます。
-
- 9
-
- 玉子が半熟になったら、一味唐辛子をふり、火を止めます。
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- 10
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- 出来上がり〜♪
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