豚こま肉のみぞれ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉に塩麹を加え、揉み込みます。

2. 2

   大根を摩り下ろします。

3. 3

   長ネギは、みじん切りにします。

4. 4

   生姜もみじん切りにします。

5. 5

   ボウルに、汁気を切った大根おろし、生姜を入れ、オリゴ糖、薄口しょう油、オイスターソース、小口切りにした鷹の爪を加えます。

6. 6

   よく混ぜ合わせます。

7. 7

   フライパンに長ネギを加え、香りが立つまで炒り付けます。

8. 8

   炒り付けた長ネギを⑥のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。

9. 9

   長ネギを炒り付けていたフライパンに、ごま油を引き、①の豚こま肉を加え炒めます。

10. 10

    焼き色が付くまで炒めたら、⑧を加えます。

11. 11

    汁気が飛ぶまで炒めたら、火を止めます。

12. 12

    出来上がり〜♪