高野豆腐de和風ロールキャベツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を茹でます。

   

2. 2 茹で上がったキャベツは、ザルに上げ、粗熱を取ります。
   
   ※キャベツの茹で汁は、煮込む時に利用するので、とっておきます。

   

3. 3 高野豆腐は、熱湯で戻します。

   

4. 4 熱湯で戻した高野豆腐は、粗熱が取れたら、ポロポロにほぐし崩します。

   

5. 5 合い挽き肉は、塩を加え、よく捏ねます。

   

6. 6 玉ねぎ、人参は、みじん切りにします。

   

7. 7 ボウルに、合い挽き肉、高野豆腐、玉ねぎ、人参を入れ、卵、片栗粉を加えます。

   

8. 8 よく捏ね合わせます。

   

9. 9 キャベツを広げ、⑧をのせます。

   

10. 10 包みます。

    

11. 11 鍋に、⑩を並べ、キャベツの茹で汁、白だし、だしの素を加え火にかけ、1㎝幅に切り分けたベーコンを加えます。

    

12. 12 弱火でコトコトとじっくり煮込みます。

    

13. 13 水溶きいらずのとろみ上手、または、水溶き片栗粉を加えます。

    

14. 14 とろみがついたら、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪