玉ねぎは半量を後入れすると、シャキシャキとした食感が残っておいしいです。 ルーの小麦粉は根気よく茶色になるまでから炒りしてください。油を入れる時は一旦火を止めると失敗しにくいです。
市販のルーを買って余らせるのが嫌なので、ルーから手作りしようと思いました。
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