豚ロースdeチャーシュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉に、フォークを全体に刺し、繊維を壊しやわらかくしておきます。

   

2. 2 フライパンに豚肉を並べ火にかけ、焼いていきます。

   

3. 3 全体に焼き色を付けていきます。

   

4. 4 水を加えます。

   

5. 5 酒、生姜のスライスを加えます。

   

6. 6 沸いたら、蓋をし、弱火で40分程煮ていきます。

   

7. 7 別のフライバマで、砂糖、しょう油、酒を加え、火にかけます。

   

8. 8 ⑥の茹で汁を大さじ5杯、加えます。

   

9. 9 煮立ったら、豚肉を加えます。

   

10. 10 煮絡めながら煮詰めていきます。

    

11. 11 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。
    そのまましばらく置き、なじませます。

    

12. 12 切り分けます。

    

13. 13 出来上がり〜♪