材料（４人分）
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- シイタケ
- ２枚
- タケノコ水煮
- ５０ｇ
- ねぎ
- １本
- 塩コショウ
- 少々
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ☆おろししょうが
- 小さじ２
- ☆水
- 大さじ２
- ●小麦粉
- １６０ｇ
- ●ベーキングパウダー
- 大さじ1/2
- ●サラダ油
- 大さじ1/2
- ●お湯
- ８０ｃｃ
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- １カップ
作り方
-
- 1
- たけのこ、シイタケ、ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
- ①と豚ひき肉、塩コショウ、☆の調味料を加えてよく混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
-
- 3
- ボウルに●の材料を入れて混ぜる。
-
- 4
- ③の皮を分割し、８ｃｍほどの円形に伸ばす。②のタネをのせて包む。
-
- 5
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で成形した小籠包を焼く。
-
- 6
- 焼き目が付いたら水を入れてふたをする。水分が蒸発したら出来上がり。
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