丸ナスde紫蘇生姜味噌♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸ナスを用意します。

2. 2

   横に、3等分に切り分け、断面に格子状に切れ目を入れます。
   
   水にさらし、アクを抜きます。

3. 3

   大葉は、みじん切りにします。

4. 4

   生姜を摩り下ろします。

5. 5

   器に、大葉、生姜を入れ、しょう油、味噌を加えます。

6. 6

   混ぜ合わせます。

7. 7

   フライパンに油を引き、丸ナスを焼いていきます。

8. 8

   こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

9. 9

   中まで火が通り、両面こんがり焼き色が付いたら、火を止めます。

10. 10

    お皿に盛り付け、丸ナスの上に、⑥をのせます。

11. 11

    出来上がり〜♪