長ナスの焼き浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスは、縦半分に切り、5㎝程の長さに切り分けます。

2. 2

   鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

3. 3

   フライパンに多めの油を引き、長ナスを焼いていきます。

4. 4

   こんがり焼き色がついたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

5. 5

   両面こんがり焼けたら、火を止めます。

6. 6

   焼けた長ナスは、②の鍋に加え、ひと煮えさせ、火を止め、そのまま冷まします。

7. 7

   出来上がり〜♪