鶏肉と干し椎茸とかんぴょうの煮物♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 干し椎茸
- 4枚
- かんぴょう
- 20㎝×8本
- ∟塩（かんぴょう用）
- 小1
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- ∟塩（鶏肉用）
- ひとつまみ
- ∟片栗粉
- 大2
- 水
- 2カップ
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 大1と1/2
- 酒
- 大1
- みりん
- 大1
- だしの素
- 小1
作り方
-
- 1
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- 干し椎茸は、水で戻します。
-
- 2
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- 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。
-
- 3
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- 塩をふり、揉み込み、片栗粉をまぶします。
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- 4
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- かんぴょうは、水で濡らし、塩を加え、揉み込みます。
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- 5
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- 20㎝程の長さに切り分け、結びます。
-
- 6
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- 水で戻した干し椎茸は、2〜3等分に、やや大きめに切り分けます。
-
- 7
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- 鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素を入れ、干し椎茸を加え、じっくり煮ていきます。
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- 8
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- かんぴょうを加え、更にじっくり煮ていきます。
-
- 9
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- 鶏肉を加え、煮ていきます。
-
- 10
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- 鶏肉に火が通ったら、火を止めます。
-
- 11
-
- 出来上がり〜♪
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