サバのおろし煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは、一口大に切り分けます。

2. 2

   人参は、5㎜程の厚みに切り分けます。

3. 3

   ピーマンは、細切りにします。

4. 4

   フライパンに多めの油を引き、サバを揚げ焼きします。

5. 5

   人参を加え、揚げ焼きします。

6. 6

   カラッと揚げ焼きします。

7. 7

   最後に、ピーマンを加え、さっと油を通し、サバ、人参、ピーマンを取り出し、油を切ります。

8. 8

   鍋に水を入れ、砂糖、しょう油、酒、みりんを加え火にかけ、煮立ったら、サバ、人参、ピーマンを加え、煮ていきます。

9. 9

   摩り下ろした大根を加えます。

10. 10

    柔らかく煮えたら、火を止めます。

11. 11

    器に盛り付け、貝割れ大根を散らします。

12. 12

    出来上がり〜♪