材料（4人分）
- 京人参
- 1/2本
- 春菊
- 1/2束
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 白ごま
- 大2
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 小1
- 味噌
- 大1
作り方
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- 1
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- 京人参、春菊、絹ごし豆腐を用意します。
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- 2
-
- 京人参は、細切りにします。
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- 3
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- 鍋に沸かしたお湯に、京人参を加え、茹でます。
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- 4
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- ザルに上げ、水気を切ります。
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- 5
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- 鍋に沸かしたおゆ、春菊を加え、さっと湯がきます。
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- 6
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- 湯がいた春菊は、3㎝程の長さに切り分けます。
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- 7
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- 白ごまを擦ります。
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- 8
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- ボウルに、⑦の白ごま、絹ごし豆腐を入れ、混ぜ合わせます。
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- 9
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- 砂糖、しょう油、味噌を加え、混ぜ合わせます。
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- 10
-
- 水気を切った、京人参、春菊を加えます。
-
- 11
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- よく和えます。
-
- 12
-
- 出来上がり〜♪
きっかけ
色鮮やかな京人参を買ってきたので、作ってみました。
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