手羽元雑炊♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元、しめじ、長ネギ、卵を用意します。

2. 2

   土鍋に、水を入れ、酒、摩り下ろした生姜を加え、火にかけます。
   沸いたら、手羽元を加え、煮ていきます。

3. 3

   しめじは、ほぐします。長ネギは、外側の白い部分は千切りにし、白髪葱にします。黄緑色の内側の部分は小口切りにします。

4. 4

   白髪葱は、水にさらし、シャキッとさせます。

5. 5

   肉の日色が変わったら、しめじを加えます。

6. 6

   ウェイパーを加えます。

7. 7

   ご飯を加え、煮ていきます。

8. 8

   長ネギの内側の黄緑色の部分を加えます。
   薄口しょう油、塩で、味を調えます。

9. 9

   卵を加えます。

10. 10

    蓋をして、弱火で蒸します。

11. 11

    卵が固まれば、火を止め、白髪葱を加えます。

12. 12

    出来上がり〜♪