レタスと紫玉ねぎde豚しゃぶサラダ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま肉
- 250g
- ∟マヨネーズ
- 大3
- ∟酒
- 大1
- ∟ブラックペッパー
- 少々
- レタス
- 1/2個
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- 貝割れ大根
- 1/4パック
- 砂糖
- 小1
- しょう油
- 大2
- 柚子の絞り汁
- 大2
- ごま油
- 小2
- 生姜（摩り下ろす）
- 1片
- にんにく（摩り下ろす）
- 1片
作り方
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- 1
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- 豚こま肉、レタス、紫玉ねぎ、貝割れ大根を用意します。
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- 2
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- 豚肉は、酒、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え、揉み込みます。
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- 3
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- 紫玉ねぎは、薄くスライスします。
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- 4
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- レタスは、水で洗いながら、手でちぎります。
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- 5
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- 貝割れ大根は、根を落とし、水にさらし、シャキッとさせます。
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- 6
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- 生姜、にんにくは、摩り下ろします。
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- 7
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- 砂糖、しょう油、ごま油、柚子の絞り汁、⑥の生姜とにんにくを、混ぜ合わせておきます。
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- 8
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- 鍋に入れ沸かしたお湯に、塩を加え、②の豚肉を茹でます。
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- 9
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- 菜箸で、ほぐしながら、茹でます。
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- 10
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- ザルに上げ、水気を切ります。
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- 11
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- お皿に、レタスを盛り付けます。
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- 12
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- 紫玉ねぎをのせます。
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- 13
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- 水気を切った豚肉をのせ、貝割れ大根を散らし、⑦の合わせタレを回しかけます。
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- 14
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- 出来上がり〜♪