失敗しらずの鶏むね肉とスペルト小麦のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片手鍋に1Lの水を入れて塩ひとつまみ加え沸騰させます。
   火を止めてタイマーを10分にセットして、鶏むね肉を入れて蓋をします。

2. 2

   その間にタマネギを薄くスライス、アボカドを適当な大きさにカット、ミニトマトを半分にカットしてボウルに入れます。
   10分経ったところで鶏むね肉を取り出し、アルミホイルで包みます。

3. 3

   鶏むね肉を茹でていた鍋にスペルト小麦を入れて弱火で茹でます。

4. 4

   スペルト小麦は15分～20分ぐらい茹でてお好みの硬さになったところでザルにあげ、流水で洗います。
   （ちなみに僕は15分茹でました）

5. 5

   水気をよく切ってボウルの具材と合わせます。
   白ワインビネガー、オリーブオイル、バルサミコを加えてさらに混ぜます。

6. 6

   ちぎった鶏むね肉とバジリコを加えさらに混ぜます。
   お皿に盛って、レモン果汁を落としてパルミジャーノを飾ったら完成です。