豚バラブロック肉の昆布巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロック肉、昆布、かんぴょうを用意します。

2. 2

   昆布を水で戻します。
   
   ※戻し汁を2カップ、煮込む時に使うので、とっておきます。

3. 3

   かんぴょうは、塩で揉みます。

4. 4

   塩を洗い流し、水に浸し、戻します。

5. 5

   豚バラブロック肉を、昆布の幅と同じくらいの長さに切り分けます。

6. 6

   昆布で豚肉を巻いていきます。

7. 7

   かんぴょうで結びます。

8. 8

   鍋に昆布の戻し汁を入れ、砂糖、しょう油、酒を加え、昆布巻きを並べ、煮ていきます。

9. 9

   煮立ったら、中火にし、煮汁が少なくなるまで、煮ていきます。

10. 10

    煮汁が少なくなったら、火を止めます。
    このまま冷ましながら、味を更に染み込ませます。

11. 11

    半分に切り分けます。

12. 12

    出来上がり〜♪