材料（4人分）
- 牛乳
- 180cc
- 砂糖
- 12g
- 塩
- 4g
- バター
- 15g
- 強力粉
- 200g
- 薄力粉
- 50g
- ドライイースト
- 4g
- バター（巻き用）5g×9個分
- 45g
- オリーブオイル
- 大2
- 塩
- 小1
作り方
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- 1
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- HBの焼き釜に牛乳を入れ、砂糖、塩、バターを加えます。
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- 2
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- 強力粉、薄力粉、ドライイーストを加えます。
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- 3
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- HBにセットし、スイッチON！
捏ね→一次発酵までの工程を行います。
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- 4
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- 一次発酵まで済んだら、取り出し、ガス抜きをします。
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- 5
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- 9等分に切り分け、丸めて、ベンチタイム。
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- 6
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- 麺棒で伸ばし、バターを置き、巻いていきます。
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- 7
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- 全て、ロールに成形します。
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- 8
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- 二次発酵まで済んだら、表面にオリーブオイルをぬり、塩をふります。
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- 9
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- 210度に熱したオーブンで15分焼きます。
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- 10
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- 焼き上がりました〜♪
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- 11
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
子どもが好きな塩バターロールを作ってみました。
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