火を使わずに茄子とささみの梅ゆず胡椒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はピーラーで皮をむき、縦半分、横半分に切ってラップをして500Wで6分位（様子を見て）柔らかくなるまでチン。

2. 2

   鶏ささみは筋を取って料理酒大さじ１をまぶしてお皿に並べラップをして５００ｗで3分（様子を見て）加熱して余熱で火を通す。

3. 3

   梅干しは種を取って細かく叩き、大葉は千切りにしておく。ボウルに●印と梅をいれて良く混ぜる。茄子は食べやすい太さに切っボウルに入れて絡める。

4. 4

   ささみは冷めたら細かくほぐして、茄子の上にのせてその上に大葉を乗せて、３のたれを掛ければ完成。