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エリンギと海老、豆苗の柚子ドレッシング レシピ・作り方

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macman3737
焼きつけたエリンギの歯応え、柚子胡椒のピリリがおいしいサラダです！！

材料（３人分）

エリンギ
３本
海老（冷凍）
１０尾
醤油
小さじ２分の１
空豆の豆苗
３分の１株
サニーレタス
３枚
ルッコラ
１株
＊柚子胡椒
小さじ２
＊マスタード
小さじ２
＊酢
大さじ１、５
＊オリーブオイル
大さじ２
＊塩
少々
＊薄口醤油
少々
＊蜂蜜
小さじ１
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作り方

  1. 1
    エリンギはトースターで焼き、粗熱がとれたら３センチくらいにさき、醤油をまぶしておく。
    海老はさっと茹でておく。
    豆苗は、３センチくらいに切る。
  2. 2
    ＊を合わせたものに①を混ぜ、馴染ませる。
  3. 3
    食べやすい大きさにちぎったレタスを器に敷き、②をのせ、ちぎったルッコラをちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

エリンギの美味しい食べ方を探していて。

公開日：2015/04/04
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関連情報

カテゴリ
エリンギ
関連キーワード
エリンギ 海老 サニーレタス 柚子胡椒

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