鶏胸肉とトビウオののハーブオイルマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉
- １枚
- トビウオ
- ２分の１匹
- ＊ニンニクスライス
- ３片
- ＊オリーブオイル
- 大さじ６
- ＊ローズマリー
- ２枝
- ＊タイム
- ３枝
- ＊塩
- 少々
- ＊ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏胸肉は分厚い所は開き、トビウオは、じっくり漬けれるなら柵のまま、早く漬けたいならそぎ切りにする。
-
- 2
- ＊を合わせたものに、①をそれぞれ漬け、霊堂子で１日以上寝かせる。
-
- 3
- 鶏、魚、共に焼く時は薄切りにしさっと焼いていただく。
おいしくなるコツ
鶏は漬け込んだあと、いったん凍らせると、さらに味の入りが良いように思います。
きっかけ
ハーブオイルの使い方を試していて。
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これをさっと焼くだけ！！絶品です！！