せりとエノキのお吸い物 レシピ・作り方

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macman3737
せりのクセを楽しむお吸い物。

材料（３人分）

せり（今回は地生のもの）
８本
えのき
４分の１株
＊出し汁
５００cc
＊薄口醤油
大さじ１
＊みりん
小さじ２

作り方

  1. 1
    せりは３センチに、エノキは半分に切っておく。
  2. 2
    ＊を鍋に入れ煮立て、①を入れ１分くらい煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

地生のせりが手に入ったので、シンプルに。

公開日：2015/03/27
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カテゴリ
せり

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