材料（4人分）
- こんにゃく
- 1枚
- ∟塩
- 小1/2
- 酒
- 大2
- ごま油
- 大2
- しょう油
- 大1
- みりん
- 大2
- だしの素
- 小1/2
- 白ごま
- 適宜
- 一味唐辛子
- 適宜
作り方
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- 1
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- こんにゃくを用意します。
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- 2
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- 表面に包丁で、格子状に細かく切れ目を入れます。
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- 3
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- 手で一口大にちぎります。
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- 4
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- ボウルにこんにゃくを入れ、塩を加え揉んでいきます。
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- 5
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- 水で洗い流します。
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- 6
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- フライパンにこんにゃくを入れ、乾煎りします。
※油は引きません。
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- 7
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- こんにゃくの水分が飛んだら、酒を加え煮ていきます。
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- 8
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- ごま油を加え、全体になじませます。
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- 9
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- しょう油、みりん、だしの素を加えます。
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- 10
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- 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火を止めます。
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- 11
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- 器に盛り付け、白ごま、一味唐辛子をふります。
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- 12
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- 出来上がり～♪
きっかけ
晩ご飯にもう一品ほしくて作ってみました。