材料（4人分）
- 長ナス
- 2本
- 玉ねぎ
- 1個
- ピーマン
- 2個
- 合いびき肉
- 200ｇ
- 冷ご飯
- 4膳
- カレールウ
- 2片
- しょう油
- 大1
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 長ナス、玉ねぎ、ピーマンを用意します。
-
- 2
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- 全てみじん切りにします。
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- 3
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- フライパンに油を引きナスを炒めます。
-
- 4
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- 玉ねぎを加え炒めます。
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- 5
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- ピーマンを加え炒めます。
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- 6
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- ひき肉を加え炒めます。
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- 7
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- 冷ご飯を加え炒めます。
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- 8
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- よく炒めます。
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- 9
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- カレールウを包丁で細かく切り分けます。
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- 10
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- 細かくしたカレールウを加えます。
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- 11
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- 溶かしながら全体を炒め合わせ、しょう油を加えます。
塩・こしょうで味を調え火を止めます。
-
- 12
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- 出来上がり～♪
きっかけ
長ナスをいただいたので、みじん切りにしてカレーチャーハンにしてみました。
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