玉ねぎと桜えびのサクサクかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、繊維を切るように薄切りにする。
   茹で枝豆はさやから豆を出す。

2. 2

   ボールに、玉ねぎ、茹で枝豆、桜えび、天ぷら粉を入れて、全体に混ぜ合わせてから、少量ずつ水を入れてさらに混ぜていく。
   具材がかろうじてくっつくくらいのベタッとした感じになればOK

3. 3

   フライパンに、サラダ油を入れ、170～180度で揚げる。
   ※木べらに生地を乗せ、生地の半分が油に浸かる位置で数十秒キープしてから、そっと揚げ油に落とすと崩れにくいです。