きゅうりを叩き割ることで、短時間で味がしみやすくなります。 あっさりとした薄味仕上げなので、七味唐辛子を振りかけたり、柚子胡椒を添えたりしても美味♪ 漬け込むときに豆板醤を少量入れてもおいしいです。
きゅうりが安くたくさん手に入ったので、きゅうり消費＆延命も兼ねて、味付けがかんたんなめんつゆで浅漬けにしてみました。
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