材料（２、３人分）
- 厚揚げ
- １パック
- きゃべつ
- ５分の１個
- 小松菜
- ２分の１束
- 人参
- ３分の１本
- しめじ
- ２分の１株
- にんにく
- １片
- 生姜
- １かけ
- ＊ウェイパー
- 小さじ１
- ＊味噌
- 大さじ１、５
- ＊醤油
- 小さじ２
- ＊みりん
- 小さじ２
- ＊酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切っておく。
キャベツはざく切り、小松菜は３センチくらいに、人参は３センチの短冊に切り、しめじは房にわけておく。
-
- 2
- みじん切りにしたにんにくと生姜を油と一緒にフライパンん入れ、ゆっくり火にかける。
香りがたってきたら、①の火が通りにくいものから入れ炒める。
-
- 3
- 途中、＊を入れ炒め煮する。
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子供も食べれるように辛みなしです。