スイートポテトパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋を用意します。

   

2. 2 さつま芋を蒸かします。

   

3. 3 箸がスーッと入るくらいやわらかくなったら取り出します。

   

4. 4 皮をむいて、マッシャーでつぶします。

   

5. 5 砂糖とバターを加えよく混ぜ合わせます。
   
   バターをさつま芋の余熱で溶かしながら混ぜ合わせていきます。

   

6. 6 生クリームを加えます。

   

7. 7 卵黄を加えます。
   
   ※写真はペーストを倍量で作っているので卵黄2個になっています。

   

8. 8 さつま芋ペーストが出来上がりました。

   

9. 9 冷凍パイシートを常温でやわらかくします。

   

10. 10 一枚を半分に切り分けます。
    
    端に切り込みを入れます。
    二等辺三角形に折り、底辺の両サイドになる部分は切り落とさないよう、つなげておきます。

    

11. 11 切込みを入れた端の部分を右を左へ、左を右へとねじり、器のようにします。
    
    さつま芋ペーストをのせます。

    

12. 12 つや出し用の卵をぬります。

    

13. 13 黒ごまをふります。

    

14. 14 200度に熱したオーブンで20分焼きます。

    

15. 15 焼きあがりました。

    

16. 16 出来上がり～♪