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青菜と豆のアンチョビ炒め レシピ・作り方

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macman3737
青菜、豆、それぞれ素材の味が、アンチョビによって引き出されて、とっても美味しいです。
みんながつくった数 1件

材料（２、３人分）

ほうれん草
２分の１束
春菊
２分の１束
小松菜
２分の１束
インゲン豆
８本
にんにく
１片
アンチョビ
３きれ
醤油
小さじ２
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ１
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作り方

  1. 1
    インゲン豆は半分、青菜はそれぞれ、３、４センチに切っておく。
  2. 2
    みじん切りしたにんにくをオリーブオイルをひいたフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。きつね色になり始めたら、アンチョビも入れ少し潰して炒める。
  3. 3
    弱火から中火にしてインゲン豆、青菜の茎から入れ最後に葉を入れ炒め合わせる。
    醤油で調味し、最後にブラックペッパーをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アンチョビのこくで、さらに野菜がおいしくなってます。

公開日：2014/02/14
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関連情報

カテゴリ
簡単夕食ほうれん草春菊

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 1 件）

2015/11/26 15:13
アンチョビの風味と、春菊のほろ苦さがとってもよく合いますね。おいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
作っていただいてありがとうございます！！ アンチョビの風味、たまりませんよね！！

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