爽やか柚子風味♪水菜おろしぶっかけ蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で蕎麦、水菜、大根、貝割れ大根、豚こま肉を用意します。

2. 2

   水菜は3cm程の長さに切り分け、大根は卸します。貝割れ大根は根元を切り落とし、豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。

3. 3

   豚肉にゆず胡椒を揉み込みます。

4. 4

   鍋に油を引き、豚肉を炒めます。

5. 5

   豚肉の色が変わったら、水菜を加えます。

6. 6

   大根おろしを加えます。

7. 7

   薄口しょう油、白だしを加えます。

8. 8

   ひと煮立ちさせ火を止めます。

9. 9

   鍋にお湯を沸かし、茹で蕎麦を温めます。

10. 10

    ザルに上げ、水気を切ります。

11. 11

    器に水気をしっかり切った蕎麦をよそいます。

12. 12

    ⑧をのせます。

13. 13

    貝割れ大根を飾り、ゆずこしょうを添えます。

14. 14

    柚子の絞り汁を回しかけます。

15. 15

    出来上がり～♪