出汁が効いてる！たらの大根おろしあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは３等分に切って塩・酒少々を振って１０分置く。大根はおろしてざるで水気を切っておく。

2. 2

   たらをクッキングペーパーで水気を取ってから片栗粉をまぶしつける。

3. 3

   サラダ油は切り身の３分の一位が浸かる程度の量を熱してたらを揚げ焼きにする。（最初の温度は低めで良い）

4. 4

   たらを両面ひっくり返してこんがり焼いたら、キッチンペーパー等で油をよく切る。

5. 5

   鍋に●印を入れて熱して水溶き片栗粉を加えとろみをつける。大根おろしと刻みネギも加えてひと煮立ちしたら完成。

6. 6

   たらを器に盛って上から大根おろしあんをかければ完成。