【おせち】迎春*黒豆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は水で洗い、一晩水に浸してきます。
   
   浸した水はそのまま煮始めるので、なるべく大きな鍋などで浸しておくとよいです。

2. 2

   前日から水に浸けておいて、水を吸って豆が大きくなっています。

3. 3

   浸した水ごと中火にかけます。

4. 4

   アクをとりながら3時間程煮ます。

5. 5

   蓋をして10分程蒸らし、豆をふっくらとさせます。

6. 6

   砂糖としょう油を加え、とろ火で煮ます。

7. 7

   煮汁が少なくなるまで煮たら火を止めます。

8. 8

   出来上がり～♪