【おせち】迎春*黒豆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆は水で洗い、一晩水に浸してきます。
   
   浸した水はそのまま煮始めるので、なるべく大きな鍋などで浸しておくとよいです。

   

2. 2 前日から水に浸けておいて、水を吸って豆が大きくなっています。

   

3. 3 浸した水ごと中火にかけます。

   

4. 4 アクをとりながら3時間程煮ます。

   

5. 5 蓋をして10分程蒸らし、豆をふっくらとさせます。

   

6. 6 砂糖としょう油を加え、とろ火で煮ます。

   

7. 7 煮汁が少なくなるまで煮たら火を止めます。

   

8. 8 出来上がり～♪