キャベツの包み煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉を用意します。

2. 2

   鍋に沸かしたお湯でキャベツの葉を湯がきます。
   
   湯がいた茹で汁はあとで煮込む際に使います。

3. 3

   高野豆腐を水で戻し、ギュッと水気を絞ります。

4. 4

   茹で上がったキャベツの葉はザルに上げ水気を切ります。
   
   太い芯の部分を切り取ります。
   切り取った芯はみじん切りにしてタネとして使用します。

5. 5

   玉ねぎ、高野豆腐、キャベツの芯を用意します。

6. 6

   全てみじん切りにします。

7. 7

   ボウルに、玉ねぎ、高野豆腐、キャベツの芯、卵、しょう油、ウスターソース、塩・こしょう、だしの素を加えます。

8. 8

   よく混ぜ合わせます。

9. 9

   キャベツの葉に⑧のタネをのせ、巻いて包んでいきます。

10. 10

    包みました。

11. 11

    鍋にキャベツを並べ、キャベツの茹で汁を入れ、コンソメ、ローリエを加え火にかけます。
    沸騰したら弱火にし、コトコトとじっくり煮詰めていきます。

12. 12

    煮汁が少なくなったら火を止めます。

13. 13

    出来上がり～♪