冷蔵庫の材料で作るお手軽★豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは一口大、大根・人参は厚さ2・3ミリのいちょう切り、ゴボウはピーラーでささがきにして水に1分さらす。

2. 2

   油揚げは1㎝幅に切り、長さを半分に切る。鍋にサラダ油を入れて豚バラを炒め、色が変わったらゴボウ・ニンジンも加えて炒める。

3. 3

   大根も加えて炒め全体に油が回ったら、油揚げも加えてだし汁を入れる。沸騰してあくが浮いたら取り除く。

4. 4

   蓋をして10分位、具材が柔らかくなるまで煮る。味噌にだし汁を加えて溶かして加える。みりんも入れて味見をして調整する。

5. 5

   味噌を入れたら煮立てず、表面がぐらっと動いたら（煮立つ直前）に火を止める。
   小口切りにしたこねぎを散らして完成。