男子ごはん直伝★鶏のスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、根元を切ったにんにく、しょうがはフードプロセッサーかおろし金ですりおろす。

2. 2

   鍋に水、鶏手羽元、1を入れて強火にかける。沸いてきたらフタをして中弱火で1時間煮る

3. 3

   *を加えたらフタをして5分煮る。バジル（みじん切り）を、鍋に加えて混ぜる。

4. 4

   カボチャは薄切りに、ミニトマトは半分に、エリンギは、長さ5cm程度に切り、縦に1/4～1/6分割する。

5. 5

   4の野菜を多めのオリーブオイルで、カボチャ、エリンギ、ミニトマト、の順に焼き、焼き目がついたら取り出す。

6. 6

   器にごはんを盛り、5の野菜をのせ、スープカレーをかければ完成♪