巨峰のコンポート♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨峰を用意します。

   

2. 2 皮をむきます。

   

3. 3 鍋に赤ワインを加え煮立てます。

   

4. 4 沸騰させ2～3分強火でアルコールを飛ばします。
   
   グラニュー糖、レモン汁を加えます。

   

5. 5 皮をむいた巨峰の実を鍋に入れます。

   

6. 6 再度沸騰したら3分程煮て火を止めます。
   
   ※長時間にわたり煮詰めるとクタクタになってしまうので3分ですぐ火からおろします。

   

7. 7 熱湯消毒をしたビンに、熱いうちに⑥をシロップごと入れます。
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。

   

8. 8 出来上がり～♪