材料（4人分）
- 水なす
- 3本
- 水
- 1カップ
- 塩
- 小1
- 酢
- 大1
- 昆布
- 3cm位
- 鷹の爪
- 1本
作り方
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- 1
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- 水なすを用意します。
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- 2
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- 水、塩、酢、昆布、鷹の爪を用意します。
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- 3
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- 鍋に水を入れ、塩を加えひと煮立たせます。
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- 4
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- ③に酢を加えます。
昆布と鷹の爪を刻んで加えます。
そのまま冷まします。
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- 5
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- 水なすは縦半分に切り分けます。
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- 6
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- ビニール袋に水なすを入れ、冷ました④を加えます。
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- 7
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- ビニール袋の口を閉め、冷蔵庫で1日ねかします。
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- 8
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- 出来上がり～♪
きっかけ
新鮮な水なすをいただいたので浅漬けを作ってみました。